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普洱茶健康功效

作者：佚名文章来源：本站原创点击数：更新时间：2007-7-3

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　　关于普洱茶与健康：普洱茶不是药物，而是我们日常生活中的食物，它是一种天然的植物（云南大叶种茶树的叶子），普洱茶最早是被用来作为蔬菜食用的，有其特定的保健作用。所以首先我们不能将普洱作为药物来看待，不能用来治病，只能用来保健。作为食物我们很容易理解，就像青菜，萝卜等，普洱茶自食用2000多年来还没有文献记载有副作用，当然我们必须饮用卫生，质量良好的普洱茶。

     关于不能饮用的人群：孕妇不宜多饮茶类，任何茶类，特别是绿茶和乌龙茶。当然国外的有些医学也已经有报道说茶多酚对孕妇也是有一定的帮助的，如果孕妇有想法饮用茶类我们的建议是：茶汤不宜浓，量不宜多，最好在茶汤中加些枸杞子，以中和单宁酸的铁离子沉降作用。

    普洱生饼：普洱生饼即为云南晒青绿茶紧压制成的饼，一般3年的生饼还不能完全呈现出普洱茶的特性，所以其一切特性都与绿茶相似。叶绿，汤色绿黄。口感苦涩，回甘迅速且持久的为上品。

     普洱熟饼：3-4年的普洱熟饼即体现后发酵普洱的特性。陈香纯正，汤色红浓，耐泡，口感绸厚，叶底呈褐色，深绿色，有弹性湿仓：香气，有明显的仓味，有些不好的有霉味；口感,口感较薄，没有厚感，有些也可喝到霉味；汤色，经过烘焙的一般汤色澄清，常被误认为是干仓，但是出汤较慢，未经过烘焙的汤色混浊，象泥浆水，但也会呈红浓色；叶底，通常呈漆黑色，没有弹性，很脆。

     干仓：香气，普洱特有的陈香味，有时闻起来象枣香，樟香等，沉着，没有异味、霉味；口感，口感有一定的厚度，没有异味；汤色，汤色明亮，较澄清，呈红浓。叶底，褐色，或带有点深绿色，有光泽，有弹性。

     茶叶判断
     1. 一般级别高的茶菁其叶会较细，级别低一点的茶菁其叶会较粗，但是由于云南茶叶的种植的地区型差异，一般不但要看叶的形状还要看叶的颜色，浅色的娇嫩，深色的会老一点。所以可能您买的贵的那个级别比较高
     2. 普洱茶的优质品其色应该是"棕黑油润"，也就是说是偏黑色而不是红色。
     3. 合格的普洱散茶的汤色，要求出汤快，即茶汤颜色十分容易出来，为红浓色，较浓的感觉，表面有油光，喝来有点绸绸的。
     4. 普洱茶为十分耐泡的茶，一般可泡8-10倒，泡多了颜色略减，不应该为橙色。
     5. 茶汤喝来回甘好，为上品。
     6. 普洱茶叶有股淡淡的陈香，不可有其他异味。

     普洱茶的陈放价值其实是体现在他后发酵所产生的口感上。有价值收藏的普洱茶至少要满足几个基本条件：1.是低温晒青的云南生茶（有一些是烘干的生茶，只要是低温的），由于是低温其中的微生物仍然存活，才有可能进行进一步的后发酵，才是旧藏的价值所在。2.最好茶菁级别高一点，这样的茶叶内容物多且纯，容易陈放出好的口味。所以7年的普洱首先你要看是生普，还是熟普，如果是熟普就已经没有多大的陈放意义了，如果茶叶品质好，7年应该是挺好喝的时候，尽快享受好茶吧，但如果是生茶，茶菁级别较高的，那还可以放上7-8年。说到货物价值：茶叶市场上的好茶，一般过一年其价值会增加10-20%，但是真正私人存放的好茶一般是不会轻易底价卖掉的，因为这毕竟是存放时的心血，一年一年看着他成熟的。

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