浉河区和日本茶产业发展的比较与思考

 一、存在的差异
    1、品种方面。日本的茶叶品种90%以上为无性优质薮北茶，而信阳茶的品种多样，除福云系列较好外，其余品种质量均较差，并且无性系极少。
    2、种植方面。日本茶园抽槽整地很精细，茶叶种植很规范，便于机械化采摘和管理，而信阳种茶、整地粗糙，不规范，浪费土地，且不利于机械化作业。
    3、机械化方面。日本茶叶从种植、管理到加工生产，机械化程度在98%以上，采摘期在7个月以上，平均亩产干茶137公斤，收入1.5万元人民币，其成本低、茶质好、效益高；而信阳茶叶均为手工采摘、炒制，平均亩产30公斤，收入1000多元，劳动强度大，采摘期短，造成大量的浪费，成本高、效益差，。
    4、炒制方面。日本茶叶均为蒸青炒制，便于包装、储存和运输；而信阳茶绝大部分为烘青茶，不易保存，不利于包装、运输、储存，给销售带来很大困难。
    5、产品品种方面。日本茶产品十分丰富，几乎涉及生活各个领域，而信阳的茶产品仅为不同时期的干茶，只供饮用，其它产品几乎没有。
    二、几点建议
    1、观念现代化。要做大做优做强信阳茶产业，必须着眼全国和世界市场，用工业的理念谋划茶产业，用市场的意识发展茶产业，以茶农增收、产业增效为中心，以科技进步为依托，机制创新为动力，建基地打基础，大力开发无公害产品和有机产品；育龙头强带动，着力提高产业化水平；重文化抓项目，努力打造知名品牌，不断提高产业综合效益。
    2、品种优良化。基地建设、良种苗木是茶产业发展的基础。大力推广适宜信阳毛尖特点的发芽早、耐抗寒、中小叶多白毫的无性系优良品种，有计划、有步骤的高标准改造老茶园，防止低水平重复建设。
    3、种植规范化、管理标准化、生产机械化。
    4、制茶蒸青化。传统的加工工艺生产的信阳毛尖不易保存，给包装、运输、储存、销售带来很大困难。应借鉴日本的加工工艺，除高档精品茶以外，中低档全部改为蒸青炒制。
    5、产品多元化。常规泡饮的茶叶，要针对不同的消费群体，开发多种产品。同时，还要致力于茶叶产品的开发利用，生产茶药品、茶食品、茶工业品等，拉长产业链条，提高茶叶附加值。
    6、包装实用化。根据消费需求，开发出有品味、多档次、既环保又美观大方还经济实用的包装。
    7、科技普及化。实施科技兴茶战略，加大茶叶生产、深加工利用等方面的研究开发；加强对茶叶专业技术人员和农村实用人才的培训，建设高素质的茶叶科技推广队伍和健全的茶叶科技推广网络，普及茶叶科技知识，以新技术推动茶产业的新发展。
    8、茶文化大众化。实施文化推进战略，大力普及茶知识，积极做好茶礼、茶俗、茶艺的培训工作，推进喝茶、论茶的健康风尚，形成浓厚的茶文化氛围，争取更大的消费市场。
    9、经合组织普遍化。适度规模经营，是市场经济发展的必然趋势。必须大力发展农村合作经济组织，充分发挥其组织管理和协调引导作用，解决茶产业分散经营、标准不一的问题，推进标准化生产，提升茶叶品质，提高茶农进入市场的组织化程度，以适度的规模经营来提升产业整体效益。
作者：浉河区浉河港乡 李 磊